Ofsíunart?kni mikie notue í matv?lavinnsluienaei

Ofsíunarhimna er gljúp himna mee aeskilnaearvirkni, svitaholast?re ofsíunarhimnu er 1nm til 100nm. Mee tví ae nota hlerunargetu ofsíunarhimnu er h?gt ae aeskilja efni mee mismunandi tvermál í lausninni mee líkamlegri hlerun, til ae ná teim tilgangi ae hreinsa, einbeita sér og skima mismunandi efnist?tti í lausninni.

Ofursíue mjólk

Himnut?kni er oft notue vie framleieslu og vinnslu ymissa mjólkurafurea, svo sem vie dauehreinsun, b?ta próteininnihald, minnka laktósainnihald, afs?ltun, styrk og svo framvegis.

Mjólkurframleieendur nota ofsíunarhimnur til ae sía út laktósa, vatn og sum s?lt mee sm?rri sameindatvermál, en halda teim st?rri eins og próteinum.

Mjólk inniheldur meira prótein, kalsíum og minni sykur eftir ofsíunarferli, n?ringarefni eru tétt, á meean er áferein tykkari og silkimjúkari.

Eins og er, inniheldur mjólk á markaenum venjulega 2,9g til 3,6g/100ml af próteini, en eftir ofsíunarferli getur próteininnihald farie í 6g/100ml. Frá tessu sjónarhorni hefur ofursíue mjólk betri n?ringu en venjuleg mjólk.

Ofur síaeur safi

Ofsíunart?kni hefur kosti lághitaaegerea, engin fasabreyting, betra safabrage og n?ringarviehald, lítil orkunotkun osfrv. Svo notkun tess í matv?laienaei heldur áfram ae st?kka.

Ofsíunart?kni er nú notue vie framleieslu á nokkrum nyjum ávaxta- og gr?nmetissafadrykkjum. Til d?mis, eftir ae hafa verie meeh?ndlue mee ofsíunart?kni, getur vatnsmelónusafi haldie meira en 90% af helstu n?ringarefnum sínum: sykri, lífr?num syrum og C-vítamíni. í millitíeinni getur bakteríudrepandi hlutfallie náe meira en 99,9%, sem uppfyllir landsdrykkinn. og matv?laheilbrigeisstaela án gerilsneyeingar.

Auk tess ae fjarl?gja bakteríur er einnig h?gt ae nota ofursíunart?kni til ae hreinsa ávaxtasafa. T?kum mórberjasafa sem d?mi, eftir skyringu mee ofsíun getur ljósgeislunin náe 73,6% og tae er engin "afleidd úrkoma". Ae auki er ofsíunaraeferein einfaldari en efnafr?eileg aefere og g?eum og bragei safa vereur ekki breytt mee tví ae koma mee ?nnur óhreinindi á meean á skyringunni stendur.

Ofur síae te

í tví ferli ae búa til tedrykki getur ofsíunart?kni hámarkae vareveislu tepólyfenóla, amínósyra, koffíns og annarra áhrifaríkra íhluta í tei á grundvelli tess ae tryggja skyringu tesins og hefur lítil áhrif á lit, ilm og brage, og getur viehaldie bragei tesins ae miklu leyti. Og vegna tess ae ofsíunarferlie er knúie áfram af trystingi án háhitahitunar er tae sérstaklega hentugur til ae skyra hitan?mt te.

Ae auki, í bruggunarferlinu, getur notkun ofsíunart?kni einnig gegnt hlutverki í hreinsun, skyringu, dauehreinsun og ?erum aegereum.